Geflügelbestände + Eiererzeugung Deutschland / Europa

Hühnerbestand
 Geflügelkategorie / 
 Geflügelhalter
 1950   1960   1970   1980   1990 
 Hühner 48.063.664  60.243.215   98.600.685   84.259.628   106.054.384 
 Legehennen, einschl. Zuchthähne   44.761.145  56.577.295 61.871.279  45.274.925  53.651.857 
 Junghennen, einschl. Küken   -  - 15.207.908 14.960.676  17.009.522
 Masthühner & Masthähne 3.302.519 3.665.920 21.521.498  24.024.027 35.393.005 
 Hühnerhalter  - 2.825.439  1.304.603  424.709
 Legehennenhalter  -  - 405.250
 Masthühnerhalter  -  -  - 79.866 
 
 Gänse1 2.418.993 1.630.995 490.841  322.888 781.487
 Gänsehalter  -  265.853 62.144  22.115   -
 
 Enten1 902.167  1.754.559 1.609.998  1.039.017 2.013.655
 Entenhalter  - 224.276  128.119  38.402  -
 
 Truthühner1 415.704  358.971 843.653 1.517.593  5.029.160 
 Truthühnerhalter  -  -  20.030  5.969  -
 
 Geflügelkategorie / 
 Geflügelhalter
2007 2010 2013
 Hühner -  114.113.374   160.773.500B  
 Legehennen, einschl. Zuchthähne   38.463.704  35.278.999 47.986.700A
 Junghennen, einschl. Küken  - 11.303.297 15.641.200B
 Masthühner & Masthähne 59.221.711 67.531.078 97.145.600B
 Hühnerhalter - 58.158 56.600A
 Legehennenhalter 72.883 56.286 54.100B
 Masthühnerhalter 8.680 4.532 9.000B
 
 Gänse1 - 278.080 544.200C
 Gänsehalter - 4.650 4.600B
 
 Enten1 - 3.164.334 2.759.700B
 Entenhalter - 6.176 5.700B
 
 Truthühner1 10.892.177 11.343.962 13.255.700B
 Truthühnerhalter 2.289 1.925 1.900C
1 Einschließlich Küken
A = Fehlerklasse A des einfachen relativen Standardfehlers bis unter ± 2 %.
B  = Fehlerklasse B des einfachen relativen Standardfehlers ± 2 bis unter ± 5 %.
C  = Fehlerklasse C des einfachen relativen Standardfehlers 5 bis unter ± 10 %.


Legehennenhaltung und Eierzeugung in Deutschland*

 

 Jahr

 
 Betriebe

 
 
 Hennenhaltungs- 
plätze
 
 Legehennen

 

 Erzeugte Eier

 
 
 Eier / Henne 
 
 
 Eier / 
 Henne & Tag 
 
 2014 
 2013 1.413 43.416.203  37.341.763 10.989.243.000 294,3 0,81
 2012 1.307 40.758.549 35.513.678 10.589.169.000 298,2 0,82
 2011 1.281 38.436.035 32.547.421 9.638.286.000 297,5 0,82
 2010 1.194 35.936.284 27.197.377 8.007.263.000 294,4 0,81
 2009 1.253 38.819.221 29.187.036 8.554.051.000 293,1 0,80
 2008 1.287 40.111.924 32.197.908 9.617.452.000 298,7 0,82
 2007 1.307 39.731.019 32.357.445 9.578.362.000 296,0 0,81
 2006 1.342 39.724.826 32.700.276 9.536.512.000 291,6 0,80
 2005 1.278 39.535.234 32.099.001 9.261.816.000 289,1 0,79
 2004 1.201 38.511.415 - 9.220.000.000 291,1 0,80
 2003 1.229 38.835.594 32.398.804 9.374.043.000 289,3 0,79
 1999      40.629.986      
 1990      53.651.857      
 1980      45.274.925      
 1970      61.871.279      
 1960      56.577.295      
 1950      44.761.145      
*)  In Betrieben von Unternehmen mit mindestens 3.000 Hennenhaltungsplätzen; die Unternehmen geben
    ihre Meldungen untergliedert nach Betrieben ab.
1) Zahl der im Jahr mindestens einmal aktiven Betriebe.
2) Durchschnitt der Werte aus den Monaten. Einschließlich legereifer Junghennen und einschließlich
    Legehennen, die sich in der Mauser befinden.

3) Einschließlich Bruch-, Knick- und Junghenneneier.


Legehennen-Haltungsform in Deutschland1

 Jahr   Käfighaltung2 Bodenhaltung4 Freilandhaltung5 Ökohaltung6
 Betriebe  Plätze3  Betriebe  Plätze3  Betriebe  Plätze3  Betriebe  Plätze3
 2014
 2013 120 5.112.979 864  28.692.375  377  6.971.885  241  3.729.217 
 2012 127 5.511.452 835 26.827.033 336 6.133.279 221 3.435.354
 2011 128 5.566.757 813 25.720.126 314 5.787.584 194 2.952.438
 2010 155 6.681.875 783 23.045.007 277 4.729.275 148 2.260.428
 2009 275  14.069.387  705 16.629.469 258 4.297.494 148 2.347.966
 2008 587 24.777.300 604 8.659.350 248 4.451.573 119 2.041.769
 2007 712 27.036.944 569 6.800.636 255 4.375.596 110 1.781.279
 2006 770 27.914.014 553 6.008.077 349 5.697.811 - -
 2005 850 28.827.594 509 5.564.540 306 5.016.083 - -
 2004 909 29.865.072 416 4.499.312 259 4.202.515 - -
 2003 958 30.696.141 342 3.585.217 235 3.716.915 - -
 2002 1.036 33.785.700 - 2.973.000 - 3.491.300 - -
 2001 1.111 35.105.600 - 2.796.600 - 3.491.300 - -
 2000 1.144 35.601.700 - 2.771.600 - 2.774.800 - -
 1999 1.163 36.072.300 - 2.645.000 - 2.070.300 - -
 1998 1.196 35.837.800 - 2.645.000 - 1.677.000 - -
 1997 1.242 35.575.100 - 2.620.200 - 1.480.900 - -
 1996 1.315 38.278.500 - 2.254.200 - 890.800 - -
 1995 1.373 38.704.900 - 1.919.600 - 675.100 - -
1) Ergebnisse der Erhebungen am 1. Dezember.
2) Ab 2010 zulässig unter Käfighaltung: Kleingruppenhaltung und ausgestalteten Käfigen.
3) Bei voller Ausnutzung der für die Hennenhaltung verfügbaren Stallplätze.
4) Bis 2004 einschließlich Volierenhaltung.
5) Bis 2006 einschließlich intensiver Auslaufhaltung.
6) Erstmalig im Jahr 2007 erfasst; die Betriebe ordneten sich bis 2006 in der Regel der Haltungsform
    Freilandhaltung zu.

Quelle: Destatis

Bayern

Geflügelbestände + Geflügelhalter Bayern

Baden-Württemberg
Geflügelbestände + Geflügelhalter Baden-Württemberg

Rheinland-Pfalz
Geflügelbestände + Geflügelhalter Rheinland-Pfalz

Hessen
Geflügelbestände + Geflügelhalter Hessen

Saarland
Geflügelbestände + Geflügelhalter Saarland

Nordrhein-Westfalen
Geflügelbestände + Geflügelhalter Nordrhein-Westfalen

Niedersachsen
Geflügelbestände + Geflügelhalter Niedersachsen

Schleswig-Holstein
Geflügelbestände + Geflügelhalter Schleswig-Holstein

Mecklenburg-Vorpommern
Geflügelbestände Mecklenburg-Vorpommern

Brandenburg
Geflügelbestände + Geflügelhalter Brandenburg

Sachsen

Geflügelbestände + Geflügelhalter Sachsen

Sachsen-Anhalt
Geflügelbestände + Geflügelhalter Sachsen-Anhalt

Thüringen
Geflügelbestände + Geflügelhalter Thüringen


Legehennen in Europa

2001 2010
 Belgien  12.943.400  -
 Bulgarien - 6.217.000
 Tschechische Republik  - -
 Dänemark 3.732.000 3.900.000
 Deutschland 49.747.000  34.036.000 
 Estland - 674.000
 Irland 3.650.000 -
 Griechenland 15.220.000 11.151.900
 Spanien 52.112.700 -
 Frankreich 63.700.000 51.310.000
 Kroatien - -
 Italien 62.195.400 -
 Zypern - 507.400
 Lettland 2.047.600 -
 Litauen 3.658.500 4.300.900
 Luxemburg - -
 Ungarn - 12.544.00
 Malta - 314.700
 Niederlande 42.726.000 -
 Österreich 5.220.000 5.724.500
 Polen - 49.040.000
 Portugal 8.000.000 8.452.000
 Rumänien - 35.602.800
 Slowenien - -
 Slowakei - 6.266.000
 Finnland 3.290.000 -
 Schweden 5.686.900 -
 Vereinigtes Königreich 42.700.600 -
 Island - -
 Serbien - -
 Türkei - -


Geflügelfleischproduktion (t) in Europa

2003 2013
 Belgien - 388.090
 Bulgarien 72.060 94.710
 Tschechische Republik  226.600 148.170
 Dänemark 194.400 160.300
 Deutschland 927.840 1.456.000
 Estland 14.440 -
 Irland - -
 Griechenland 152.770 180.470
 Spanien  1.330.030   1.342.580 
 Frankreich 1.871.130 1.695.000
 Kroatien 99.890 55.700
 Italien 965.860 1.223.450
 Zypern - 21.970
 Lettland - 26.710
 Litauen - 89.770
 Luxemburg 100 -
 Ungarn 378.830 394.450
 Malta 7.440 4.120
 Niederlande - -
 Österreich 103.490 -
 Polen 859.460 1.651.980
 Portugal 229.450 291.740
 Rumänien 335.000 325.550
 Slowenien 56.050 57.090
 Slowakei 93.600 -
 Finnland 83.720 111.090
 Schweden 101.690 124.830
 Vereinigtes Königreich 1.569.620 1.662.200
 Island - 7.800
 Serbien - 55.520
 Türkei - 1.791.220

Quelle: Eurostat
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