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Rinderbestände + Milchleistung Kühe Schleswig-Holstein
Melken

Rinderbestände und -haltungen in Schleswig-Holstein – Auswertungen des HIT-Rinderregisters*
 Rinderkategorie /
 Rinderhaltungen		 Bestand/Haltungen
am 3. November		  Veränderungen 
November 2013
 gegenüber 2012 
2010 2011 2012 2013 2014
Anzahl %
 Rinder gesamt  1.137.384   1.124.009   1.127.567   1.144.934   1.130.678  - 2,2
 davon:
 Milchkühe 373.460 379.188 376.012 399.599 398.555 - 0,3
 sonstige Kühe 46.366 42.798 40.593 40.313 39.360 - 2,4
 Kälber und Jungrinder
 (bis einschl. 1 Jahr)
 zusammen		 330.469 334.887 331.616 329.877 325.396 - 1,4
 davon:
 Kälber bis 8 Monate 228.015 235.599 229.756 227.007 226.098 - 0,4
 Jungrinder (älter als 8 Monate
 bis 1 Jahr) zusammen		 102.454 99.288 101.886 97.413 99.298 - 3,5
 davon:
 männlich 41.910 39.243 40.314 40.607 36.374 - 10,4
 weiblich 60.544 60.045 61.546 62.263 62.924 + 1,1
 Rinder (älter als 1 bis unter
 2 Jahre alt) zusammen		 281.948 269.887 274.074 277.587 272.329 - 1,9
 davon:
 männlich 100.717 90.219 91.589 95.859 89.647 - 6,5
 weiblich (nicht abgekalbt) 181.231 179.668 182.485 181.728 182.682 + 0,5
 Rinder (2 Jahre und älter)
 zusammen		 105.141 97.662 92.981 97.558 95.038 - 2,6
 davon:
 männlich 11.601 9.953 8.888 10.238 10.403 + 1,6
 weiblich (nicht abgekalbt) 93.540 87.709 89.093 87.320 84.900 - 3,1
 Rinderhaltungen 9.145 8.687 8.407 8.215 8.037 - 2,2
 darunter Milchkuhhaltungen 5.135 4.949 4.803 4.652 4.513 - 3,0


Rinderbestände1) und -haltungen in Hamburg – Auswertungen des HIT-Rinderregisters*

 Rinderkategorie /
 Rinderhaltungen		  Bestand/Haltungen am 3. November   Veränderungen  
November 2014
gegenüber 2013
2010 2011 2012 2013 2014
Anzahl %
 Rinder gesamt 6.129 6.023 6.052 6.316 6.283 - 0,5
 davon:
 Milchkühe2) 947 950 1.028 1.086 1.152 + 6,1
 sonstige Kühe2) 1.183 1.144 1.129 1.180 1.151 - 2,5
 Kälber und Jungrinder
 (bis einschl. 1 Jahr) zusammen		 1.647 1.725 1.681 1.781 1.675 - 6,0
 davon:
 Kälber bis 8 Monate 1.183 1.158 1.079 1.246 1.179 - 5,4
 Jungrinder (älter als 8 Monate
 bis 1 Jahr)  zusammen		 464 567 602 535 496 - 7,3
 davon:
 männlich 171 217 210 182 172 - 5,5
 weiblich 293 350 392 353 324 - 8,2
 Rinder (älter als 1 bis unter
 2 Jahre alt) zusammen		 1.620 1.589 1.900 1.663 1.750 + 5,2
 davon:
 männlich 544 533 531 527 600 + 13,9
 weiblich (nicht abgekalbt) 1.076 1.056 1.104 1.136 1.150 + 1,2
 Rinder (2 Jahre und älter)
 zusammen		 732 615 579 606 555 - 8,4
 davon:
 männlich 161 149 135 149 131 - 12,1
 weiblich (nicht abgekalbt) 571 466 444 457 424 - 7,2
 Rinderhaltungen 127 124 127 124 110 - 11,3
 darunter Milchkuhhaltungen2) 24 23 23 21 22 + 4,8

*) HIT-Rinderregister: Für die Ermittlung der Rinderbestände wurde das Herkunfts- und Informationssystem Tier (HIT) ausgewertet. In dem HIT-System, das seit 2008 für statistische Zwecke genutzt wird, sind sämtliche Rinder in Deutschland erfasst. Informationen über Geburten, Zugänge, Abgänge, Verendungen und Schlachtungen der Tiere werden tagesaktuell gemeldet. Die Vergleichbarkeit von Auswertungen des HIT-Registers mit früheren Viehbestandserhebungen ist eingeschränkt. Das betrifft auch die Einzelkategorien der Rinder, die teilweise nicht mehr identisch mit den bisher verwendeten Begriffen sind. So ist die Kategorie Milchkühe nicht direkt aus dem Register verfügbar, sondern wird durch eine Kombination mehrerer Merkmale (Alter, Geschlecht, Rasse, Abkalbestand, Produktionsrichtung) abgeleitet.

1) Einschl. Büffel/Bisons
2) Berechnet auf Basis der Produktionsrichtungen der Haltungen

Quelle: Statistik-Nord

Mit Stand vom 30.09.2013 sind dem Landeskontrollverband Schleswig-Holstein 3.429 Herden mit 339.611 Milchkühen angeschlossen. Damit sind 84,0 % des Milchkuhbestandes in Schleswig-Holstein unter Milchleistungsprüfung (MLP).


Milchkuhhaltung in Schleswig-Holstein

 Jahr   Milchkuhhalter (insgesamt)   Kühe (insgesamt)   Kühe/Betrieb 
2013 3.463 337.820 97,6
2012 3.582 326.843 91,2
2005 4.529 291.479 64,4
2000 5.042 302.145 59,9
1995 6.232 323.309 51,9
1990 6.935 285.514 41,2


Milchleistung MLP-Kühe Schleswig-Holstein

 Jahr   Milchkühe    Milch (kg)   Fett (%)   Fett (kg)   Eiweiß (%)   Eiweiß (kg) 
2014
2013 249.916 8.190 4,22 346 3,41 279
2012 231.300 8.190 4,21 345 3,41 279
2010 225.168 8.396 4,25 357 3,43 288
2009 225.206 8.270 4,22 349 3,45 285
2007 216.298 8.258 4,20 347 3,43 283
2002 220.621 7.511 4,25 319 3,41 256
1992 209.209 6.277 4,36 273 3,38 212
1982 230.115 5.476 3,97 218 3,35 183
1972 203.322 4.917 4,01 197 - -
1962 233.199 4.354 4,01 175 - -
1952 214.339 3.975 3,63 144 - -


Durchschnittsleistungen der Rassen

 Rasse  Jahr  Kühe   Milch (kg)    Fett   
%     kg		   Eiweiß    
   %       kg  
 Schwarzbunt  2013  160.015  160.015  4,16   356  3,38 289
2012 151.738 151.738 4,17 356 3,38 289
2007 134.398 134.398 4,16 361 3,41 296
 Rotbunte RH 2013 40.024 40.024 4,28 338 3,42 270
2012 37.841 37.841 4,26 340 3,41 272
2007 39.803 39.803 4,21 338 2,32 275
 Rotbunte DN 2013 23.232 23.232 4,38 295 3,46 233
2012 24.298 24.928 4,35 296 3,47 236
2007 31.141 31.141 4,26 296 3,46 240
 Angler 2013 8.168 7.560 4,71 356 3,61 273
2012 8.133 7.620 4,71 359 3,61 275
2007 8.383 7.744 4,71 365 3,64 282
 Sonstige 2013 10.479 7.337 4,35 319 3,47 255
2012 8.153 7.412 4,30 319 3,33 257
2007 2.492 7.649 4,29 328 3,46 265

Quelle: LKV-Schleswig-Holstein
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