In Deutschland hält der saisonale Rückgang der Milchanlieferung an. In der 28. Woche wurden laut Schnellberichterstattung der ZMB 0,7 % weniger Milch erfasst als in der Vorwoche. Damit war das Milchaufkommen um 2,9 % umfangreicher als zum gleichen Zeitpunkt des Vorjahres. In der laufenden Woche dürfte sich der Rückgang durch Hitzestress bei den Milchkühen verstärken. In Frankreich lag die Milchmenge zuletzt um 1,7 % über der Vorjahreslinie.
Am Spotmarkt für flüssigen Rohstoff werden zu Beginn der laufenden Woche etwas höhere Preise gefordert. Zuletzt haben sich die Preise für Industrierahm und Magermilchkonzentrat weitgehend seitwärts bewegt. Die Lage am Markt für Magermilchpulver ist derzeit ferienbedingt ruhig. Viele Marktakteure sind in Sommerferien und haben derzeit wenig Handlungsbedarf, da vor der Ferienzeit entsprechende Kontrakte abgeschlossen worden sind. Es werden wie für die Jahreszeit üblich vergleichsweise geringe Mengen angeboten und nachgefragt, so dass auch wenig neue Aufträge zu Stande kommen. Vor allem werden bestehende Verträge abgewickelt. Vom Weltmarkt kommen aktuell nur wenig Impulse.
Das Interesse an Magermilchpulver aus den Interventionsbeständen hat nachgelassen. Bei der jüngsten Ausschreibung am 17.07.2018 gingen Gebote für insgesamt 27.768 t zu Preisen zwischen 95,80 und 120,00 EUR/100 kg ein. Zugeschlagen wurden 2.408 t zu einem Mindestverkaufspreis von 112,50 EUR/100 kg. Seit Jahresbeginn sind damit knapp 102.000 t verkauft worden.
Die Preise für Magermilchpulver in Lebensmittelqualität bewegen sich weiter auf dem Niveau der Vorwoche und sind je nach Lieferzeitpunkt etwas uneinheitlich. Futtermittelware wird ebenfalls zu unveränderten Preisen gehandelt.
Bei Vollmilchpulver ist ebenfalls ein ruhiger Marktverlauf zu beobachten, was vor allem auf die Ferienzeit zurückgeführt wird. In begrenztem Umfang kommen weiter Abschlüsse mit Stammkunden zu Stande. Das Exportgeschäft ist aktuell ruhig. Die Preise bewegen sich weiter in der Bandbreite der Vorwoche.
Am Markt für Molkenpulver ist bei Futtermittelware eine Belebung eingetreten. Es wird von etwas festeren Preisen berichtet. Lebensmittelware entwickelt sich dem Vernehmen nach weiter stabil.
