Viele Campylobacter-Arten gehören zur gesunden Darmflora des Menschen. Einige verursachen jedoch eine Darmentzündung, einhergehend mit starkem Durchfall, Fieber, Kopfschmerzen und Müdigkeit, es kann sogar zur Sepsis kommen. Diese krankheitserregenden Bakterien können von Rindern, Schweinen und Geflügel übertragen werden, oft als Kreuzkontamination aufgrund mangelnder Küchenhygiene.
Quelle: Infektionsepidemiologisches Jahrbuch meldepflichtiger Krankheiten / Robert-Koch-Inst. © GeoBasis-DE / BKG (2020), Leaflet
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