Das saisonale Wachstum der Milchanlieferung in Deutschland nahm zuletzt wieder leicht zu. In der 7. Woche belief sich der Anstieg laut Schnellberichterstattung der ZMB gegenüber der Vorwoche im Schnitt auf 0,6 %. Damit hat sich der Rückstand zum Vorjahresniveau auf 4,0 % verringert. In Frankreich ist das Milchaufkommen ebenfalls saisonal steigend und lag zuletzt noch um 3,0 % unter der Vorjahreslinie.
An den Märkten für flüssigen Rohstoff tendieren die Preise stabil. Industrierahm wird weiter auf dem etwas höheren Niveau der Vorwoche gehandelt. Magermilchkonzentrat erzielt anhaltend stabile Preise.
Am Markt für Magermilchpulver wird wie bereits in den Vorwochen von einem ruhigen Geschäftsverlauf berichtet. Bislang ist keine Belebung der Aktivitäten eingetreten. Die Einkäufer am EU-Binnenmarkt verhalten sich abwartend und spielen anscheinend auf Zeit. Auf die vergleichsweise niedrigen Gebote gehen die Verkäufer zumeist nicht ein. Die Exportmöglichkeiten auf den Weltmarkt sind derzeit begrenzt. Auch hier scheinen die Einkäufer auf ein ausreichendes Angebot zu vertrauen und agieren zurückhaltend. Der Nachfrage steht ein ausreichendes Angebot gegenüber. Teilweise hat die Verkaufsbereitschaft dem Vernehmen nach zuletzt weiter zugenommen. Am 28.02.2017 ist die Möglichkeit der Privaten Lagerhaltung in der EU zu Ende gegangen. Von Jahresbeginn bis zum 19.02.2017 sind EU-weit für 17.805 t Beihilfen beantragt worden, überwiegend für eine Lagerdauer von bis zu 210 Tagen.
Die Preise für Magermilchpulver in Lebensmittelqualität tendieren schwächer, sowohl im Inland wie auch am Weltmarkt. Futtermittelware wird weiter ruhig gehandelt.
Bei Vollmilchpulver halten die ruhigen Tendenzen ebenfalls weiter an. Aktuell gehen bei den Werken vom Binnenmarkt und für Exporte nur in begrenztem Umfang Anfragen ein. EU-weit sind die Preise uneinheitlich und trotz wieder festerer Fettverwertung teilweise etwas schwächer.
Weiter fest ist die Entwicklung am Markt für Molkenpulver. Molkenkonzentrat bleibt gesucht und wird zu festen Preisen gehandelt. Molkenpulver in Futtermittelqualität erzielt stabile Preise. Lebensmittelware wird für den Export gut bei stabilen bis festen Preisen nachgefragt.
