In Deutschland legte die Milchanlieferung in der 5. Woche laut Schnellberichterstattung der ZMB gegenüber der Vorwoche im Schnitt um 1,2 % zu. Zum stärkeren Anstieg könnten die vorübergehend etwas höheren Temperaturen beigetragen haben, auf die aber ein neuer Kälteeinbruch gefolgt ist. Der Rückstand zum Vorjahresniveau hat sich zuletzt auf 4,2 % verringert, fällt aber weiterhin deutlich aus. Seit Jahresbeginn bewegt sich das Milchaufkommen nah am Niveau von 2015. In Frankreich hat sich der Rückstand zur Vorjahreslinie bei zuletzt gegenüber der Vorwoche stabiler Milchanlieferung auf 4,2 % verringert.
Die Preise für Industrierahm haben sich in den letzten Tagen weiter befestigt, nachdem bereits in der Vorwoche eine festere Tendenz zu beobachten war. Magermilchkonzentrat wird zu stabilen bis leicht festeren Preisen gehandelt.
Bei Magermilchpulver wird weiter von einer ruhigen Marktentwicklung bei ausreichendem Angebot berichtet. Für die kommenden beiden Quartale konnten mit Kunden am europäischen Binnenmarkt zuletzt in gewissem Umfang neue Abschlüsse getätigt werden. Für den Export gehen immer wieder Anfragen ein, wobei allerdings keine besonders umfangreiche Nachfrage festzustellen ist. Die EU ist mit aktuellen Preisen und Wechselkursen am Weltmarkt konkurrenzfähig. Allerdings ist auch aus den USA Angebot vorhanden und es ist ein intensiver Wettbewerb um die vorhandenen Absatzmöglichkeiten gegeben.
Das Interesse an Ware aus den Interventionsbeständen ist zuletzt weiter zurückgegangen. Bei der jüngsten Ausschreibung am 9. Februar 2017 gingen lediglich noch für knapp 1.800 t Gebote ein. Es wurden keine Zuschläge erteilt. Die Preise für Magermilchpulver in Lebensmittelqualität sind uneinheitlich. Zuletzt wurde teilweise von Geboten zu niedrigeren Preisen berichtet. Futtermittelware tendiert bei ruhiger Nachfrage etwas schwächer.
Am Markt für Vollmilchpulver ist ein stetiger Nachfrageverlauf zu beobachten. Die Preise bewegen sich weiter in der Bandbreite der Vorwoche.
Bei Molkenpulver wird von einer guten Nachfrage nach Futter- und nach Lebensmittelware berichtet. Auch Molkenkonzentrat wird weiter gesucht. Für Molkenpulver in Futter- und in Lebensmittelqualität konnten zuletzt höhere Preise erzielt werden.
