Anfang Juni hat sich die Milchanlieferung in Deutschland auf ermäßigtem Niveau stabilisiert. Laut Schnellberichterstattung der ZMB erfassten die Molkereien in der 23. Woche 0,1 % weniger Milch als in der Vorwoche, nachdem der Rückgang in der 22. Woche 1,6 % betragen hatte. Im Vergleich zur Vorjahreswoche wurde ein Plus von 0,5 % ermittelt. Die Gehalte an Inhaltsstoffen werden weiterhin als niedrig eingeschätzt. In Frankreich ging das Milchaufkommen in der 23. Woche gegenüber der Vorwoche um 1,5 % zurück und sank damit um 2,1 % unter die Vorjahreslinie.
Die Preise für Industrierahm bewegen sich weiter auf dem Niveau der Vorwoche, wobei sich zum Beginn der laufenden Woche eine Abschwächung andeutete. Für Magermilchkonzentrat wird nach einem deutlichen Anstieg in den Vorwochen über festere Tendenzen berichtet.
Der Markt für Magermilchpulver wird als ruhig und abwartend beschrieben. Bereits in den Vorwochen hatten sich die Aktivitäten beruhigt. Die Spannung hinsichtlich des Kaufinteresses und der Entscheidung der EU-Kommission bei der Ausschreibung für den Verkauf von Magermilchpulver aus den Interventionsbeständen in der laufenden Woche dürfte aktuell zur abwartenden Haltung mit beitragen. Nach dem Ende des Ramadans kommen Käufer aus muslimischen Ländern bislang eher verhalten in den Markt zurück. Insgesamt scheinen die Käufer bereits über eine gute Deckung für das dritte Quartal zu verfügen. Für spätere Termine werden zwar Gespräche geführt. Es werden aber kaum Abschlüsse getätigt, wozu unterschiedliche Preisvorstellungen von Käufern und Verkäufern mit beitragen.
Magermilchpulver in Lebensmittelqualität wird zu bisherigen Preisen gehandelt. Bei ruhigem Marktverlauf tendieren die Preise für Futtermittelware unverändert.
Die Nachfrage nach Vollmilchpulver bewegt sich in ruhigen Bahnen. Abschlüsse kommen überwiegend innerhalb der EU zu Stande. Im Drittlandsexport ist EU-Ware wenig konkurrenzfähig. Gehandelt wird Vollmilchpulver auf bisherigem Preisniveau, wobei sich die Preise in einer weiten Bandbreite bewegen.
Der Markt für Molkenpulver wird ebenfalls als ruhig beschrieben. Dabei ist der Markt für Lebensmittelware uneinheitlicher als zuletzt. Die Preise für Lebensmittel- und Futtermittelqualitäten tendieren im Schnitt unverändert.
