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 Rinderbestände und -haltungen in Baden-Württemberg – Auswertungen des HIT-Rinderregisters*
Rinderkategorie
Rinderhaltungen |
Bestand / Haltungen
am 3. November |
Veränderungen
November 2014
gegenüber 2013 |
| 2010 |
2011 |
2012 |
2013 |
2014 |
| Anzahl |
% |
| Rinder gesamt |
1.027.469 |
1.008.788 |
995.839 |
1.007.095 |
1.015.781 |
0,9 |
| davon: |
|
|
|
|
|
|
| Milchkühe1) |
353.099 |
347.355 |
340.416 |
(342.900) |
(349.144) |
(1,9) |
| sonstige Kühe1) |
63.398 |
64.387 |
64.865 |
(66.185) |
(62.163) |
(- 6,1) |
Kälber und Jungrinder
(bis einschl. 1 Jahr)
zusammen |
295.655 |
291.686 |
290.524 |
292.202 |
295.064 |
1,0 |
| davon: |
|
|
|
|
|
|
| Kälber bis 8 Monate |
199.259 |
197.336 |
195.375 |
197.030 |
198.698 |
0,8 |
Jungrinder (älter als
8 Monate bis 1 Jahr)
zusammen |
96.396 |
94.350 |
95.172 |
95.172 |
96.366 |
1,3 |
| davon: |
|
|
|
|
|
|
| männlich |
36.375 |
35.125 |
35.549 |
35.552 |
35.204 |
- 1,0 |
| weiblich |
60.021 |
59.225 |
59.600 |
59.620 |
61.162 |
2,6 |
Rinder (älter als 1
bis unter 2 Jahre alt)
zusammen |
238.711 |
233.314 |
231.00 |
235.444 |
237.673 |
0,9 |
| davon: |
|
|
|
|
|
|
| männlich |
72.439 |
69.919 |
67.749 |
70.372 |
69.721 |
- 0,9 |
| weiblich |
166.272 |
163.395 |
163.251 |
165.072 |
167.952 |
1,7 |
Rinder (2 Jahre und
älter) zusammen |
76.606 |
72.046 |
69.034 |
70.629 |
71.737 |
1,6 |
| davon: |
|
|
|
|
|
|
| männlich |
9.183 |
8.000 |
6.967 |
7.514 |
7.427 |
- 1,2 |
weiblich (nicht
abgekalbt) |
67.423 |
64.046 |
62.067 |
63.115 |
64.310 |
1,9 |
| Rinderhaltungen |
20.698 |
19.949 |
18.949 |
18.488 |
18.040 |
- 2,4 |
darunter:
Milchkuhhaltungen1) |
10.834 |
10.221 |
9.625 |
(9.157) |
(8.674) |
(- 5,3) |
*) HIT-Rinderregister: Für die Ermittlung der Rinderbestände wurde das Herkunfts- und Informationssystem Tier (HIT) ausgewertet. In dem HIT-System, das seit 2008 für statistische Zwecke genutzt wird, sind sämtliche Rinder in Deutschland erfasst. Informationen über Geburten, Zugänge, Abgänge, Verendungen und Schlachtungen der Tiere werden tagesaktuell gemeldet. Die Vergleichbarkeit von Auswertungen des HIT-Registers mit früheren Viehbestandserhebungen ist eingeschränkt. Das betrifft auch die Einzelkategorien der Rinder, die teilweise nicht mehr identisch mit den bisher verwendeten Begriffen sind. So ist die Kategorie Milchkühe nicht direkt aus dem Register verfügbar, sondern wird durch eine Kombination mehrerer Merkmale (Alter, Geschlecht, Rasse, Abkalbestand, Produktionsrichtung) abgeleitet.
1) Berechnet auf Basis der Produktionsrichtungen der Haltungen. 2013 u. 2014: Aussagekraft wegen fehlender oder nicht aktualisierter Produktionsrichtung in HIT eingeschränkt, daher Zahlenwerte geklammert.
Die Rinderbestände in den landwirtschaftlichen Betrieben werden nur noch im Rahmen einer Landwirtschaftszählung oder Agrarstrukturerhebung erhoben (zuletzt zum 1. März 2013).
Quelle: Stat. Landesamt Baden-Württemberg
Mit Stand vom 30.09.2014 sind dem Landesverband Baden-Württemberg für Leistungsprüfungen in der Tierzucht 5.865 landwirtschaftliche Betriebe mit 296.245 Milchkühen angeschlossen. Damit sind 85 % des Milchkuhbestandes in Baden-Württemberg unter Milchleistungsprüfung (MLP).
Milchkuhhaltung in Baden-Württemberg
| Jahr |
Milchkuhhalter
(ingesamt) |
Milchkühe
(ingesamt) |
Milchkuhhalter
unter MLP |
Milchkühe
unter MLP |
| 2014 |
8.674 |
349.144 |
5.833 |
296.245 |
| 2013 |
9.157 |
342.900 |
6.047 |
291.473 |
| 2012 |
9.625 |
340.416 |
6.296 |
285.933 |
| 2011 |
10.221 |
347.355 |
6.512 |
285.136 |
| 2010 |
10.834 |
353.099 |
6.835 |
284.218 |
| 2009 |
11.303 |
350.432 |
7.205 |
282.820 |
| 2008 |
11.800 |
360.600 |
7.408 |
285.419 |
| 2007 |
12.000 |
356.200 |
7.655 |
283.372 |
| 2006 |
13.500 |
368.700 |
7.964 |
282.965 |
| 2005 |
14.300 |
379.800 |
8.682 |
289.299 |
| 2004 |
14.600 |
382.000 |
9.008 |
295.485 |
| 2003 |
15.700 |
384.800 |
9.333 |
300.067 |
| 2002 |
16.800 |
406.400 |
9.656 |
302.274 |
| 2001 |
18.400 |
416.300 |
9.997 |
310.157 |
| 2000 |
19.800 |
430.200 |
10.338 |
309.200 |
| 1999 |
21.900 |
438.100 |
10.943 |
306.230 |
| 1998 |
24.000 |
447.400 |
11.367 |
309.317 |
| 1997 |
25.100 |
465.700 |
11.706 |
322.697 |
| 1996 |
27.899 |
490.321 |
11.963 |
323.029 |
| 1995 |
29.300 |
489.500 |
12.008 |
314.731 |
| 1994 |
31.786 |
503.341 |
12.098 |
309.071 |
| 1993 |
34.000 |
509.400 |
12.247 |
301.803 |
| 1992 |
36.180 |
518.057 |
12.447 |
295.004 |
| 1991 |
39.800 |
543.000 |
13.047 |
300.578 |
| 1990 |
43.554 |
573.744 |
13.773 |
306.659 |
| 1989 |
46.800 |
599.800 |
14.082 |
310.956 |
| 1988 |
49.280 |
612.129 |
14.343 |
307.915 |
| 1987 |
51.900 |
625.600 |
14.778 |
316.671 |
| 1986 |
55.049 |
656.969 |
15.262 |
331.444 |
| 1985 |
55.900 |
641.441 |
15.598 |
325.441 |
| 1984 |
60.818 |
677.208 |
15.921 |
328.256 |
Stand 30.09.2014
Milchleistung MLP-Kühe Baden-Württemberg
| Jahr |
Milchkühe |
Milch (kg) |
Fett (%) |
Eiweiß (%) |
F + E (kg) |
| 2014 |
219.181 |
7.573 |
4,12 |
3,43 |
572 |
| 2013 |
213.345 |
7.361 |
4,16 |
3,43 |
558 |
| 2012 |
209.917 |
7.500 |
4,16 |
3,44 |
570 |
| 2011 |
209.943 |
7.392 |
4,15 |
3,42 |
560 |
| 2010 |
207.500 |
7.256 |
4,17 |
3,44 |
553 |
| 2009 |
207.794 |
7.203 |
4,18 |
3,44 |
549 |
| 2008 |
208.987 |
7.048 |
4,19 |
3,44 |
539 |
| 2007 |
207.656 |
7.034 |
4,17 |
3,45 |
536 |
| 2006 |
205.077 |
6.869 |
4,19 |
3,44 |
524 |
| 2005 |
213.766 |
6.813 |
4,22 |
3,46 |
523 |
| 2004 |
217.001 |
6.633 |
3,98 |
3,48 |
512 |
| 2003 |
219.965 |
6.592 |
4,17 |
3,44 |
502 |
| 2002 |
222.846 |
6.433 |
4,20 |
3,44 |
492 |
| 2001 |
230.050 |
6.328 |
4,19 |
3,44 |
465 |
| 2000 |
224.720 |
6.168 |
4,16 |
3,42 |
468 |
| 1999 |
224.211 |
6.097 |
4,19 |
3,44 |
465 |
| 1998 |
230.268 |
5.950 |
4,20 |
3,43 |
454 |
| 1997 |
239.944 |
5.658 |
4,17 |
3,41 |
429 |
| 1996 |
244.461 |
5.494 |
4,19 |
3,44 |
419 |
| 1995 |
237.373 |
5.375 |
4,18 |
3,42 |
409 |
| 1994 |
237.821 |
5.398 |
4,20 |
3,41 |
411 |
| 1993 |
230.571 |
5.470 |
4,16 |
3,43 |
416 |
| 1992 |
299.611 |
5.413 |
4,15 |
3,41 |
409 |
| 1991 |
236.369 |
5.309 |
4,11 |
3,38 |
398 |
| 1990 |
243.095 |
5.087 |
4,12 |
3,38 |
391 |
| 1989 |
246.905 |
5.087 |
4,04 |
3,34 |
365 |
| 1988 |
248.518 |
4.882 |
3,97 |
3,33 |
357 |
| 1987 |
253.766 |
4.917 |
4,02 |
3,34 |
362 |
| 1986 |
258.833 |
4.934 |
4,00 |
3,37 |
363 |
| 1985 |
256.985 |
4.777 |
3,96 |
3,35 |
349 |
| 1984 |
259.540 |
4.779 |
3,98 |
3,33 |
349 |
Durchschnittsleistungen der Rassen im Prüfjahr 2014
| Rasse |
Prüfjahr |
Milch (kg) |
Fett
% kg |
Eiweiß
% kg |
| Fleckvieh |
2014 |
7.106 |
4,12 |
293 |
3,48 |
247 |
| Differenz zu 2013 |
|
+ 160 |
- 0,04 |
+ 4 |
- |
+ 6 |
| Braunvieh |
2014 |
7.166 |
4,27 |
306 |
3,60 |
258 |
| Differenz zu 2013 |
|
+ 263 |
- 0,01 |
+ 11 |
+ 0,02 |
+ 11 |
| Vorderwälder |
2014 |
5.423 |
4,14 |
224 |
3,37 |
183 |
| Differenz zu 2013 |
|
+ 107 |
- 0,02 |
+ 3 |
+ 0,03 |
+ 5 |
| Hinterwälder |
2014 |
3.232 |
3,98 |
129 |
3,43 |
111 |
| Differenz zu 2013 |
|
+ 15 |
- 0,06 |
- 1 |
- |
+ 1 |
| Holstein-Sbt. |
2014 |
8.512 |
4,07 |
347 |
3,35 |
285 |
| Differenz zu 2013 |
|
+ 262 |
- 0,05 |
+ 7 |
+ 0,01 |
+ 9 |
| Holstein-Rbt. |
2014 |
7.655 |
4,13 |
317 |
3,36 |
257 |
| Differenz zu 2013 |
|
+ 197 |
- 0,05 |
+ 6 |
- |
+ 7 |
| Alle Rassen |
2014 |
7.573 |
4,12 |
312 |
3,43 |
260 |
| Differenz zu 2013 |
|
+ 212 |
- 0,04 |
+ 6 |
- |
+ 8 |
Milchleistung MLP-Kühe Deutschland
| Landeskontrollverband |
Kuhzahl |
Milch (kg) |
Fett (%) |
Eiweiß (%) |
F + E (kg) |
| Schleswig-Holstein |
339.364 |
8.341 |
4,12 |
3,40 |
628 |
| Niedersachsen |
755.667 |
8.861 |
4,04 |
3,39 |
658 |
| Nordrhein-Westfalen |
357.110 |
8.777 |
4,06 |
3,40 |
654 |
| Hessen |
126.382 |
8.110 |
4,07 |
3,38 |
604 |
| Rheinland-Pfalz-Saar |
115.576 |
7.936 |
4,09 |
3,35 |
590 |
| Baden-Württemberg |
291.189 |
7.537 |
4,11 |
3,42 |
568 |
| Bayern |
977.380 |
7.539 |
4,15 |
3,51 |
578 |
| Mecklenburg-Vorpommern |
173.654 |
9.277 |
3,99 |
3,37 |
683 |
| Brandenburg |
154.524 |
9.277 |
3,98 |
3,37 |
682 |
| Sachsen-Anhalt |
119.498 |
9.200 |
3,97 |
3,40 |
678 |
| Thüringen |
109.455 |
9.367 |
3,99 |
3,39 |
692 |
| Sachsen |
184.433 |
9.271 |
4,04 |
3,40 |
690 |
| Deutschland 2014 |
3.074.232 |
8.381 |
4,07 |
3,42 |
628 |
Quelle: LKV/Viehzählung Stat. Landesamt BW |
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