In Deutschland sinkt die Milchanlieferung derzeit von Woche zu Woche und nähert sich dem Saisontief, das erfahrungsgemäß in der zweiten Novemberhälfte zu erwarten ist. In der 43. Woche erfassten die Molkereien laut Schnellberichterstattung der ZMB 0,3 % weniger Milch als in der Vorwoche. Der Rückstand zur Vorjahreswoche hat sich damit auf 1,0 % vergrößert. In Frankreich war das Milchaufkommen zuletzt um 5,0 % niedriger als in der Vorjahreswoche.
Flüssiger Rohstoff am Spotmarkt ist weiter knapp. Die Preise für Industrierahm sind auf dem erreichten hohen Niveau stabil. Für Magermilchkonzentrat werden festere Preise aufgerufen.
Am Markt für Magermilchpulver setzen sich die eher abwartenden Tendenzen aus der letzten Woche fort. Die Feiertage in der vergangenen Woche und die aktuell stattfindende Gulfood haben die Aktivitäten gedämpft. Das Angebot an Magermilchpulver aus der laufenden Produktion ist saisonal dem Vernehmen nach deutlich rückläufig. Zusätzlich führen die schrumpfenden Bestände zu einer sinkenden Verfügbarkeit. Von Seiten der Werke besteht daher kein Verkaufsruck und man konzentriert sich auf die Bedienung vorhandener Kontrakte. Teilweise gehen noch kurzfristige Anfragen für kleinere Mengen für die restlichen Monate des laufenden Jahres ein. Verhandlungen werden weiterhin für das erste Quartal 2024 geführt, wobei sich die Preisfindung aufgrund der differierenden Vorstellungen von Käufern und Verkäufern teils schwierig gestaltet.
Auch bei Käufern am internationalen Markt ist noch Bedarf vorhanden. Die Preistendenzen sind aktuell etwas uneinheitlich. Während Hersteller weiterhin feste Preise fordern und durchsetzen, wird in Händlerkreisen über wieder etwas schwächere Preise gesprochen. Futtermittelware wird zu stabilen Preisen gehandelt.
Vollmilchpulver wird aus der europäischen Industrie gut nachgefragt. Die Produktion in Deutschland erfolgt nach wie vor entsprechend den geschlossenen Verträgen. Am Weltmarkt ist man weiterhin nicht konkurrenzfähig. Die Preise für deutsche Ware tendieren fester.
Die Nachfrage nach Molkenpulver in Lebensmittelqualität hat Impulse erhalten. Dem Vernehmen nach hat das Kaufinteresse aus Asien zugenommen und die Preise legten zu. Die Preise für Futtermittelware haben sich nach einem raschen Anstieg in den Vorwochen wieder beruhigt.
